常州特有小吃

常州小吃之苏州麻饼

来源:常州市小吃 作者:常州市小吃街 时间:2020-06-19 浏览:
姑苏麻饼 的实践 步骤1 准备好第一批材料,枣泥和红豆泥要充分混合均匀,以备后用。 步骤2 中筋面粉与小苏打、麦芽糖、鸡蛋和猪油混合均匀。 步骤3 用手揉成油滑的面团后,用保鲜

姑苏麻饼的实践

步骤1

准备好第一批材料,枣泥和红豆泥要充分混合均匀,以备后用。

步骤2

中筋面粉与小苏打、麦芽糖、鸡蛋和猪油混合均匀。

步骤3

用手揉成油滑的面团后,用保鲜膜将面团包起来,松弛1小时,阁下。常州传统小吃

步骤4

将疏松的面团平均分成十等份,枣泥馅平均分成十等份备用。

步骤5

拿一块面团,用擀面杖把它擀成薄皮。注意滚动,直到中心厚,边缘薄。将枣泥馅放在皮肤中央。

步骤6

将外皮包裹在馅料上,放回原处以备后用。

步骤7

用手将面团压平,注意每块面团的大小。

步骤8

在蛋糕的两边和边缘刷干净的水。

步骤9

然后,将炒好的白芝麻覆盖在蛋糕的两面和边缘,并均匀地放在一个用油纸覆盖的烤盘里。

步骤10

将烤箱预热到180度,在三楼以上的火模式下烘烤20分钟。


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