温州螃蟹窒息练习
常州小吃步伐1
买两只梭子蟹,越肥越好。
步骤2
将梭子蟹浸泡在高度蒸馏的白酒中10分钟。
步骤3
用保鲜膜将浸泡过的梭子蟹扎紧,放入冰箱冷冻5-6小时。
步骤4
准备盐水,1公斤冷开水和250克盐,完全融化。
步骤5
将冷冻梭子蟹浸泡在盐水中。
步骤6
用碗扣和塑料包装15-20分钟。
步骤7
取出窒息的梭子蟹。
步骤8
切成小块,放在盘子里完成。蘸汁(由料酒、酱油、米醋、姜末、蒜泥、芥末等制成。)味道更好!