常州特有小吃

温州螃蟹窒息练习

常州小吃步伐1

买两只梭子蟹，越肥越好。

步骤2

将梭子蟹浸泡在高度蒸馏的白酒中10分钟。

步骤3

用保鲜膜将浸泡过的梭子蟹扎紧，放入冰箱冷冻5-6小时。

步骤4

准备盐水，1公斤冷开水和250克盐，完全融化。

步骤5

将冷冻梭子蟹浸泡在盐水中。

步骤6

用碗扣和塑料包装15-20分钟。

步骤7

取出窒息的梭子蟹。

步骤8

切成小块，放在盘子里完成。蘸汁(由料酒、酱油、米醋、姜末、蒜泥、芥末等制成。)味道更好！