常州特有小吃

常州小吃之潮州卤水

来源:常州小吃街美食街 作者:常州的特色小吃 时间:2020-06-21 浏览:
潮州盐水练习常州推荐小吃第一步 将草果打去籽,将肉豆蔻切成两半,将南姜切成片,将沙姜切成片,将剩余的香料洗净,得到步骤2 除了八角、肉桂等大块分,其余的香料放入纱袋中

潮州盐水练习常州推荐小吃第一步

将草果打去籽,将肉豆蔻切成两半,将南姜切成片,将沙姜切成片,将剩余的香料洗净,得到步骤2

除了八角、肉桂等大块分,其余的香料放入纱袋中,防止粘肉第三步

把所有的调料放入砂锅,半瓶生抽,一大勺鱼露,老的取决于我喜欢什么。如果你喜欢深色,添加更多,不添加或影响它,只添加更多的颜色。加入比生酱更多的水,以4的速度开始烹饪

水烧开后,尝一下咸味,然后加盐。这件事必须分五步来做。

将肉洗净,洗净后放入锅中,用小火煮至熟透。鸭脚和鸭肾大约20分钟大。鸭肉只能用筷子夹在鸭腿上,看是否有血。尝尝鸭脚的咸味。如果不够的话,在汤锅里加入盐,分6步继续煮5分钟。

将鱼煮熟,将鸭肉和鸭肾放在户外,肉会紧紧相碰,记住鸭脚要用保鲜膜包好,否则缩水会很严重

将鸡蛋煮熟,去皮,放入腌料中,煮开,关火,浸泡两天品尝,每天煮一次,晚上煮一半。


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