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超市售卖三文鱼亮明身份 超8成消费者不认可虹鳟

来源:常州哪有小吃街 作者:常州金坛小吃 时间:2020-06-22 浏览:
虹鳟鱼能被称为鲑鱼吗?相比之下,这件事已经引起了许多北京居民的斗争。《北京晨报》的记者在一次采访中了解到,许多超市在三文鱼柜台展示了自己的身份,以显示他们出售的是

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虹鳟鱼能被称为鲑鱼吗?相比之下,这件事已经引起了许多北京居民的斗争。《北京晨报》的记者在一次采访中了解到,许多超市在三文鱼柜台展示了自己的身份,以显示他们出售的是正宗的挪威三文鱼(见图)。目前,大型超市中的虹鳟鱼仍以“活鱼”的形式出售,没有分割销售的证据。对于《生食三文鱼》将虹鳟鱼归类为鲑鱼的群体规模,中国消费者协会披露,如果整体规模涉及消费者权益,制定过程应听取消费者意见,并接管对消费者的监督。

超市三文鱼亮色标识

"我是从挪威进口的鲑鱼,请务必购买."几天前,《北京晨报》的一名记者在一家新鲜食品商店的三文鱼柜台前看到了一个巨大的警告标志。在另一家连锁店,三文鱼柜台上出售的切片明显标有“生食品级”,200克的价格是78.8元。但在附近的水产柜里,活金鳟鱼的价格是59.8英镑,每条约7800克。

据工作人员说,在过去的几天里,许多顾客来到这个城市询问鲑鱼的产地,总是问:“你们的鲑鱼产于哪里?”虽然鲑鱼柜台有一个合格的原产地介绍。“我每天回复顾客多少次,告诉他们‘你宁愿从上帝那里购买’。我们的皇帝很少直接来自挪威。”

对于新鲜水域的活金鳟鱼,商店工作人员说,“现在商店里出售的金鳟鱼就是大家所说的虹鳟鱼。”然而,该工作人员说,金鳟鱼只能在商店里作为活鱼出售,从来没有根据朋友或冷冻食品出售,价格标签上清楚地表明“蒸”。

《北京晨报》的记者在另一家超市看到,三文鱼柜台在一个合适的位置放了一面挪威十字旗,标明了三文鱼的产地。三文鱼片售价为每斤148元。在附近的活鱼柜台,虹鳟鱼每斤35.8元,来自原产地。

超过80%的消费者不承认虹鳟鱼

此前,由中国水产品加工协会鲑鱼分会发布的《生食三文鱼》群体规模明确将鲑鱼定义为鲑鱼家族的统称,包括大西洋鲑鱼、虹鳟鱼、银鲑鱼等。对于预包装产品,新标准明确规定产品标签应标明鱼类。这一规模引起了消费者的强烈怀疑,因为它把淡水虹鳟鱼放在了鲑鱼的队列中。

《北京晨报》的记者意识到,许多市民和网民对市场上鲑鱼的原产地感到困惑。虹鳟鱼和挪威鲑鱼有什么不同?记者随机采访了几个市民,主人并不清楚。

根据上海消费者保护委员会的调查,73.46%的消费者喜欢并经常吃鲑鱼。83.6%的消费者认为将淡水虹鳟鱼归入鲑鱼的总体分类将鹿归入马,误导了消费者。73.43%的消费者担心企业将虹鳟鱼列入鲑鱼类会误导消费者。

8月22日,上海市消费者保护委员会召开公众咨询会,讨论虹鳟鱼是否属于鲑鱼的问题。上海海洋大学食品学院水产品加工与储藏项目主任陈顺生暗示,他不赞成将虹鳟鱼列为鲑鱼,而且在《中国农业百科全书》等书中也没有对鲑鱼物种进行分类。“鲑鱼”是一个普通人都认同的概念。既然是普通人同意的,就应该与最初的理解联系起来,不需要扩大。
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