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开学在即 三大原则为孩子把好午餐营养关

来源:常州十大小吃 作者:常州沙县小吃转让 时间:2020-06-22 浏览:
王新,8月28日——午餐一天提供40%的能量和营养,这是一日三餐中最大的比例。吃一顿丰盛的午餐,孩子们的身体机能将会有效地运转,他们将会学得更容易。除了重量要让孩子们吃,

王新,8月28日——午餐一天提供40%的能量和营养,这是一日三餐中最大的比例。吃一顿丰盛的午餐,孩子们的身体机能将会有效地运转,他们将会学得更容易。除了重量要让孩子们吃,还在于合理搭配。家长和同事们准备好这么重要的午餐了吗?青岛疾病预防控制中心提醒市民,三大原则是在午餐时为儿童提供营养。

确保你有足够的碳水化合物。午餐应该包含必要量的碳水化合物。常州有什么著名的小吃可以提供精神行为所需的糖。碳水化合物主要来自谷物。可以使用日常生活中最常用的米饭和面条。具体数量可能取决于孩子的胃口。烹饪后同样的量是200-500克。除了大米和面粉,午餐最好吃一点粗粮,第二天的血糖将保持不变,使大脑中的糖源更持久,学习效率更高。粗粮可选自玉米、红薯、小米、燕麦等。

应该选择高质量的蛋清。蛋黄白质可以提高人体免疫力,有助于防止餐后血糖紊乱,并为人类的生长发育提供物质。优质蛋白来源于牛奶、鱼、肉、蛋、大豆或它们的成品,总重量为50 ~ 150克(生重),强度适中。

蔬菜和水果是不可缺少的。蔬菜是维生素和纤维素的主要来源。其中,绿叶蔬菜富含纤维素,其次是根、茎、瓜和茄子蔬菜。午餐应该有两种或两种以上的蔬菜,总计约200克(生重)。如果有必要的蘑菇食品,它可以帮助平衡学生午餐烹饪的营养。此外,午饭后和第二天上学前吃水果不仅能满足儿童对零食的食欲,补充人体所需的矿物质和维生素等主要营养物质,还能补充果酸、可溶性膳食纤维和植物化学物质,具有调节身体健康的作用。

关于这三种主要营养素的搭配,有“123”法则可以参考:1份蛋白食品,如肉、蛋、鱼、大豆或豆制品等。新型蔬菜2份;3份淀粉食品,如大米、面条、面粉等。例如,一个学生营养午餐盒可能包含100克瘦肉和鱼,200克蔬菜和300克米饭。

当然,除了搭配得当,让孩子喜欢吃也很重要。如果孩子有喜欢的配料或菜肴,在合理搭配的情况下,不妨多加一些,以增进孩子的食欲。

新华社全媒体记者,刘裕,通讯员焦小荣


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