常州特有小吃

常州小吃之杭州卤鸭

来源:常州小吃一条街在哪 作者:常州沙县小吃转让 时间:2020-06-22 浏览:
杭州卤鸭 的实践 步骤1 鸭子洗净,准备好材料。我用的勺子是电饭锅附件里的塑料勺子。步骤2 将鸭子放入冷水中煮至水沸腾。关火,把鸭子移走,清洗干净。步骤3 洗锅,加入鸭肉,

杭州卤鸭的实践

步骤1

鸭子洗净,准备好材料。我用的勺子是电饭锅附件里的塑料勺子。步骤2

将鸭子放入冷水中煮至水沸腾。关火,把鸭子移走,清洗干净。步骤3

洗锅,加入鸭肉,在锅底加入调味料,在鸭肉上浇上酱汁,在鸭肉的2/3处浇上开水。

步骤4

火开了,鸭子每10分钟翻转一次,总共翻转三次。常州的老字号小吃是烤鸭,两面各煮20分钟。然后调至中低火,用长勺子将汤倒在鸭子上。当锅里的汤变得不那么粘稠时,关火,盖上鸭肉直到汤冷却。


常州市区小吃

友情链接: 澳门小吃大全 南昌美食地图 新加坡美食地图