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啤酒城里甘肃陇南农特产品和名优小吃受欢迎

来源:常州小吃老字号 作者:常州知名小吃 时间:2020-06-24 浏览:
甘肃陇南武都的一位老师在现场制作了一台马铃薯捣碎机。小图显示了构建的马铃薯泥。甘肃陇南是青岛市以合作方式扶贫的城市之一。在今年的啤酒节金沙滩啤酒城,专门为甘肃陇南

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甘肃陇南武都的一位老师在现场制作了一台马铃薯捣碎机。小图显示了构建的马铃薯泥。甘肃陇南是青岛市以合作方式扶贫的城市之一。在今年的啤酒节金沙滩啤酒城,专门为甘肃陇南武都农业特产的著名小吃设立了一个展厅,为贫困地区的农业特产走向世界搭建了一个平台。7月24日,来自半岛的记者在参观时发现,用木槌在桦树“巢”址建造的马铃薯捣碎器等特色美食吸引了大量游客前来品尝,并购买了各种农产品。

“1000把锤子和100次提炼”敲出一个土豆泥

24日,当来自半岛的记者来到甘肃陇南武都著名的小吃展览馆时,他们立刻被厨房里叮叮当当的烹饪声和香味吸引住了。厨师做的是豆子,用来包裹当地的特色小吃卷。从锅里取出各种配菜,厨师用面包卷将它们包起来,切成小块,然后放入盘子里招待客人。记者被邀请品尝后,他发现面团很硬,包在里面的菜肴味道鲜美,令人耳目一新。除了墨西哥卷饼,厨房里还有许多小吃和配件。工作人员说他们带了6种小吃,包括土豆泥、凉粉、面皮、鱼露和油煎煎饼。自从啤酒节开幕以来,这些小吃受到了许多游客的欢迎,他们每天都在厨房忙碌。

“我们用来制作这些小吃的所有材料都是从武都带来的,一些特殊的物品也被运到了。”47岁的厨师郭新社指着站在旁边的一个1.5米高的木码头说,这东西是专门送来的。记者了解到,这个木制砧板在武都居民口中被称为“沃沃”。它由非常厚的桦木制成,并被挖空。它类似于食槽的形状。木制砧板周围用铁皮固定。这个“沃沃窝”有一个很大的木槌。

当被问及这个看似暴力的物体的目的是什么时?郭新社故意卖了一个关子,他和他的同事把“窝”搬到门外,然后往里面倒了一罐煮土豆和去皮土豆,然后就猜到了它的功能。"这是用来打土豆和制作土豆泥的."郭新社说土豆在当地被称为土豆。他拿起木槌并敲打它。几分钟之内,原本圆滚滚的土豆变成了粘稠的土豆泥。每次拍完之后,土豆泥粘在木槌上,逐渐变成半晶体状。与此同时,敲打的声音也变得令人愉快,土豆的香味扩散开来,吸引了许多好奇的游客站在一旁。

马铃薯捣碎完成后,一些好奇的市民想上前品尝一下。国鑫:她急忙停下来,说这种特殊的食物还没有吃完。我看见他拿着两把木铲,把它们浸泡在水中,把它们推在一起,把粘糊糊的土豆泥放进一个盆里,然后倒入大蒜水、辣椒油、剁碎的韭菜等。在他们吃完之前,每个人都冲上前去品尝。

这种鱼味道鲜美,但也能缓解夏季的炎热。

半岛记者了解到,陇南的武都大部分是中高山区,河谷土地很少,但这个地区特别适合马铃薯生长。生产的马铃薯淀粉含量很高,大多数当地老人都以马铃薯为生。因此,马铃薯捣碎也被发现。
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