福州
干坏蔬菜粉的方法
步骤1
一小块变质的食物，用水清洗(装在袋子里，也许装在袋子里)，切碎备用
步骤2
猪肚140克选择这种又肥又瘦的
步骤3
准备一棵大白菜，切断根部，打碎叶子并清洗，然后切成小块备用
步骤4
干燥一片粉末，约200克
步骤5
将脂肪切薄，切成小块备用
步骤6
准备几只虾。虾米味道更新鲜
步骤7
两瓣大蒜被压扁，两片生姜被切碎
步骤8
烧开水(约1200克)，加入粉末煮沸一分钟，取出沥干备用
步骤9
首先，把火弄干，把锅里的水弄干，加入脂肪，转到小火上，把油烧开，时间是一分半钟，需要用铲子把它翻过来。
步骤10
将油烧开，将瘦肉、蒜片和姜丝炒半分钟
步骤11
加入坏蔬菜，翻炒半分钟，加入卷心菜，翻炒半分钟，加入水(1200克)，转到中火，加入虾米，盖上盖子，继续煮两分钟
步骤12
两分钟后，加入干粉。鱼露达到26克后，用铲子或筷子轻轻搅拌，盖上盖子，继续煮五分钟。品尝常州小吃的等级粉是否煮熟，感觉柔软，如果里面不硬就关火
步骤13
时间看看水是否足够(看看干粉是否太稠，视情况加水)，最后加入5克盐，10粒味精，关火。最后，喜欢吃酸的人可以放一点醋~
