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大虾怎么挑? 肉嫩味美易消化皮紧体弯是鲜虾

来源:常州为民小吃 作者:常州知名小吃 时间:2020-06-28 浏览:
内容概述:虾含有许多营养成分,如蛋清、磷和铁。虾肉的纤维更细,比其他肉含有更多的水分,所以它尝起来很嫩,容易消化和吸收,特别适合老人和儿童。 虾含有蛋清、磷、铁和其

内容概述:虾含有许多营养成分,如蛋清、磷和铁。虾肉的纤维更细,比其他肉含有更多的水分,所以它尝起来很嫩,容易消化和吸收,特别适合老人和儿童。

虾含有蛋清、磷、铁和其他营养成分。虾肉的纤维更细,比其他肉含有更多的水分,所以它尝起来很嫩,容易消化和吸收,特别适合老人和儿童。

安森的新奇

看这个形状。鲜虾的头和尾与身体紧密相连,虾的身体有一定的弧度。如果虾的头和尾在身体附近是松散的,容易脱落或散开,并且虾的身体没有像它应该的那样弯曲,那么虾就不是新颖的。

看这颜色。常州小吃街上的鲜虾壳闪闪发光,河虾为青绿色,海虾为蓝白色(雄性)或卵黄色(雌性)。陈虾的壳是黑色的,略带红色或灰紫色。购买冻虾时,一般情况下应该是微蓝灰色,不要选择红色的。

看这肉。鲜虾肉坚硬、柔软且有弹性。虾肉和虾壳紧密结合在一起。剥皮时,虾肉很粘,需要一点力量来剥虾壳。鲜虾的虾肠也与虾肉紧密相连。如果出现虾肠从虾肉上松脱的现象,那么这种虾并不新奇。

闻闻空气。鲜虾有正常的鱼腥味,没有其他异味。变质的虾发臭。

触摸表皮。鲜虾的皮很干净,摸起来很干。当虾变质时,甲壳类动物底部分泌粘液的颗粒细胞分解,导致大量粘液渗入身体表面,使表皮感觉滑腻。

科学储存做到了这一点

控制鲜虾去水,不需要清洗,放入冰箱冷冻。

亲爱的小建议

安森,吃虾要注意卫生。虾可能含有耐低温的细菌和寄生虫。醋和芥末不能完全杀死它们,所以它们应该被煮到熟了再吃。不能完全食用的虾应放入冰箱储存,加热后再食用。

虾和啤酒不能同时吃得太多,否则痛风会很容易诱发,特别是对于经常性血尿酸高的人。


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