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草莓是最“脏”水果?还让不让我们吃草莓了

来源:常州小吃特产 作者:常州老字号小吃 时间:2020-06-29 浏览:
内容简介:现在是吃草莓的季节。就在几天前,互联网上有这样一条新闻:美国情况工作小组(EWG)最近发布了一份“最脏”和“最干净”的水果和蔬菜清单。稻草连续第三年位居“最脏

内容简介:现在是吃草莓的季节。就在几天前,互联网上有这样一条新闻:美国情况工作小组(EWG)最近发布了一份“最脏”和“最干净”的水果和蔬菜清单。稻草连续第三年位居“最脏水果和蔬菜”榜首,其次是菠菜、油桃和苹果。在测试中,多达1/3的草茎样本含有10种或更多的农药,其中一个甚至检测到22种农药残留。此外,97%的菠菜样本已经过残留农药测试。至于最干净的水果和蔬菜,鳄梨被发现。只有不到1%的样本含有农药残留。

现在是吃草莓的季节。就在几天前,互联网上有这样一条新闻:美国情况工作组(EWG)最近发布了一份“最脏”和“最干净”的水果和蔬菜的清单。稻草连续第三年位居“最脏水果和蔬菜”榜首,其次是菠菜、油桃和苹果。在测试中,多达1/3的草茎样本含有10种或更多的农药,其中一个甚至检测到22种农药残留。此外,97%的菠菜样本已经过残留农药测试。至于最干净的水果和蔬菜,鳄梨被发现。只有不到1%的样本含有农药残留。

看完这则新闻,人们不禁要问,草莓真的是最脏的水果吗?我们还能停止吃草莓吗?

如何选择最脏的水果和蔬菜

据报道,“最脏”和“最干净”的水果和蔬菜清单是由EWG根据美国农业部和美国食品药品管理局发布的官方农药残留检测数据制定的。一家知名环保机构的食品和农业项目副经理王静在接受《科技日报》记者采访时透露,美国农业部和食品药品监督管理局每年都在两年前公布检测数据,因此年度名单实际上是两年前的排名。最新的清单是基于2016年对38800份非有机蔬菜和水果样本的测试结果分析。

云博士无意中指出,是美国的一个环保组织,全称是“环保工作组”。他们既不是政府部门,也不是学术机构,而是主张保护这种情况的非政府组织。

"谈论没有剂量的毒性就是玩地痞."

为什么草莓比其他水果有更多的农药残留?据EWG介绍,为了全年廉价生产草莓,果农在种植草莓前经常用有毒气体杀死土壤中的杂草和所有生物,并在草莓生长过程中使用大量农药控制病虫害,导致草莓严重混有农药残留。

那么,这是否意味着我们再也不能吃草莓了?

云无意中透露,判断水果和蔬菜是否为Anson的标准不是“是否检测到农药残留”或“检测到几种农药残留”,而是“农药残留是否超标”。因为,可以检测农药残留,与检测技术密切相关。今天的许多测试技术都非常先进,从远处的水和空气中飘出的杀虫剂的痕迹也可以被检测到。残留物的检测并不意味着这些食物的味道对健康有害。将农业残留物的数量与控制措施分开来谈论风险是完全没有意义的。


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