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与名人有关的清明美食——子推蒸饼

来源:常州小吃培训学校 作者:常州传统小吃的 时间:2020-07-03 浏览:
推荐传统小吃纪念介子推的原因:子推蒸糕,俗称蒸糕,是山西的传统食品。 相传,为吉常州小吃店转让而忠心耿耿的介子推,在他去世的那一天,既没有生火,也没有吃辣,所以这一

推荐传统小吃纪念介子推的原因:子推蒸糕,俗称蒸糕,是山西的传统食品。

相传,为吉常州小吃店转让而忠心耿耿的介子推,在他去世的那一天,既没有生火,也没有吃辣,所以这一天被称为寒食节。

蒸糕是以精粉、猪板油、大葱、芝麻油、胡椒粉和碱为原料,经过揉捏、发酵、加碱、揉捏、揉捻、加料、拉剂、压制、笼蒸等多种工艺制成。

小吃特色:分推蒸饼软、香、多层次、美味。

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[编译:中文]


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