红烧猪肉的做法
步骤1
将猪五华切成2厘米左右的块，洗净备用；
步骤2
在汤锅里煮一锅水，在冷水里煮肉；
步骤3
盖上锅盖，煮开后将肉焯一下，去掉浮沫，保留汤汁，将捞出的猪五花肉盛盘备用；
步骤4
准备好所有的调料；
步骤5
将适量的油倒入锅内，撒上肉桂、八角和草果制成香味；
步骤6
倒入猪五花肉，翻炒油，注意翻炒，避免猪肉粘在锅壁上；常州小吃车
步骤7
煎肉时，等肉变得有点褐色，加入红烧和料酒，让颜色平均覆盖五朵花；
步骤8
倒入肉汤，最后放五朵花是明智的；
步骤9
大火烧开后转小火，加入冰糖，盖上盖子炖一小时，炖40分钟后加入盐，适当打开盖子，搅拌汤，使肉的质量均匀。如果一小时后锅里有汤，从大火中收集汁液可能是一个巨大的成功。
