葱油有诱人的香味。虾头在烹饪过程中，当与虾仁连接时会溢出虾酱，与葱油搭配时会增加风味。
材料：虾仁10只(大)，葱(蒜)100克，常州小吃葱白20克，姜片15克，盐、酱油、芝麻油、花生油适量。
练习：烤虾切下脚，洗净沥干水备用。将葱和白洋葱切碎备用；将葱切碎，打匀，撕成碎片备用。烧开锅，加入油，加入葱丝，煮至干，去油，切碎，沥干油，备用。将油放在锅底，用中火煎虾至熟。在另一个锅里，用葱油煸姜片，倒回虾子，留少许头和烟，用大火煸炒葱花，用适量盐调味，倒入少许葱油和芝麻油，即可食用。
[编译：中文]
