杏耀平台

虾季:小龙虾和啤酒的完美反击是秘密

来源:常州小吃摊位 作者:常州小吃有哪些 时间:2020-06-02 浏览:
很久以前,小龙虾在烧烤后成为深夜美食圈的一颗冉冉升起的明星,并传遍大江。在炎热的夏夜,从食品摊、夜市到各种餐馆,小龙虾随处可见。人们一路上成群结队地聚在一起,兴高

很久以前,小龙虾在烧烤后成为深夜美食圈的一颗冉冉升起的明星,并传遍大江。在炎热的夏夜,从食品摊、夜市到各种餐馆,小龙虾随处可见。人们一路上成群结队地聚在一起,兴高采烈地去壳、吸果汁、吃肉、咬手指、喝生啤酒、聊天,说悠闲的夏夜应该是这样的。

最好的社交食物

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说:“小龙虾是最好的社交食物,因为你不能玩手机。”是的,在当今世界,当手机一步一步吞噬着人们的生活时,有些人除了睡觉和洗澡之外几乎不离开手。世界上最远的距离是在玩自己的手机时不敢坐在对方面前吃饭。吃小龙虾可以帮助你戒掉“手机瘾”。当你用油吃小龙虾时,你必须完全放下手机,集中精力与你的朋友和亲戚交谈。有人说,只有在吃常州小吃小龙虾的时候,才能感受到每个人都拿着手机时的冷遇,从而找到吃饭时相互交流的感觉。这是吃小龙虾的有趣地方。

小龙虾的完美反击

“小龙虾”听起来像是龙虾的亲戚,但它远非大龙虾的高贵生活体验。克氏原螯虾的学名源于北美。20世纪,小龙虾作为牛蛙饲料被引入日本,并很快来到中国。由于适应性强,这些小龙虾很快在江苏的稻田和河流中长大。长期以来,小龙虾一直被认为是大米的天敌。它们不仅伤害水稻幼苗,还破坏稻田。

说到小龙虾,江苏人可能最有发言权。因为小龙虾最初是从日本引入这里的,也是第一个将小龙虾带到餐桌上的地方。郭萍,48岁,江苏淮安人。他在青岛从事水产品批发。“我的家乡淮安有广阔的稻田和湖泊,水质极佳,生产的小龙虾个头大,肉肥。”郭萍说,他与小龙虾相处了将近半辈子,亲眼目睹了它在餐桌上逐渐变成一张被稻田害虫染红的网。

“当我还是个孩子的时候,夏天一开始,我就和朋友们去我周围的池塘和稻田里抓小龙虾。”郭萍说,捕捉小龙虾很简单,用铁丝或竹竿做竿,用货物或蚯蚓做诱饵,放入水生植物中,在不同的情况下小龙虾上会有“钩子”,半天就能捕捉到10多公斤小龙虾。自己的稻田或野生池塘可以放在笼子里,晚上放下,第二天一早就有收获。把战利品带回家,让母亲烧了它们,在食物短缺的时候,小龙虾绝对是一顿饕餮大餐。

20世纪90年代,郭萍离开了家乡,四处旅行。他做过瓦工、文员和运输操作员。“在运输期间,我去过长江南北的许多地方。我第一次看到南京门头沟的一家龙虾餐厅,专门经营小龙虾。后来,小龙虾逐渐在江苏、安徽和湖北的许多地方的摊位上出现郭萍说,21世纪迎来了小龙虾的黄金时代。北京的桂街在北方掀起了小龙虾的热潮。当“麻人”的大火蔓延到首都的时候,它也让整个国家对小龙虾都很熟悉。当时,天宝虾的尾巴出现在湖南岳阳,味虾出现在长沙,清蒸虾和红烧虾产于湖北潜江,十三味小龙虾产于江苏盱眙。
常州小吃特产

友情链接: 澳门小吃大全 南昌美食地图 新加坡美食地图