泸州巴荒的实践
步骤1
将糯米洗净,提前浸泡一夜。
步骤2
大米和大豆也应该提前一天晚上清洗和浸泡。
步骤3
将浸泡过的糯米沥干,放入蒸笼蒸熟。蒸不到一个小时的米饭会延迟米饭的蒸熟。
步骤4
蒸米的过程可以打米糊。将浸泡过的大米和大豆沥干水分,放入墙中,加入200克清水(这一步非常关键,这里的水量将直接影响最终的成功与否),加入红糖,然后用果汁锉刀做出法式风味。
步骤5
将蒸好的糯米放入一个干净的大碗中(容易搅拌),趁热打散米糊。
步骤6
搅拌均匀。
步骤7
倒入28*28金方盘,事先铺上油纸,方便后取出。然后把它彻底冷却,然后你会发现混合米糊被大米吸收,俗称汗水收集。如果你不再流汗,你就会成功。
步骤8
分成18个矩形。
步骤9
梁将事先洗净,放入沸水中煮。
步骤10
棕色的叶子也要提前清洗和烫伤。
步骤11
取一块巴荒,放在叶子的中央。
步骤12
刀片的尖端向后折叠以覆盖巴荒。
步骤13
叶柄的末端向后折叠并与巴荒边缘对齐,以减少过剩。
步骤14
这是打八折后的情况。
步骤15
然后像一个礼品袋一样压下中心,折叠两端。
常州小吃介绍第16步
就像包装礼物一样。
步骤17