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胶州湾蛤蜊激起沧口人对巴昌海滩的热情

来源:常州小吃培训学校 作者:常州小吃有哪些 时间:2020-06-06 浏览:
青岛有句老话,“冷水牡蛎,热水蛤蜊”,意思是冬天海水温度低时,牡蛎最肥,而海水温度升高时,蛤蜊最美味。随着炎热天气的到来,蛤蜊迎来了最肥沃和最嫩的季节。 蛤蜊一次挖

青岛有句老话,“冷水牡蛎,热水蛤蜊”,意思是冬天海水温度低时,牡蛎最肥,而海水温度升高时,蛤蜊最美味。随着炎热天气的到来,蛤蜊迎来了最肥沃和最嫩的季节。

蛤蜊一次挖一袋。

“去哪里挖蛤蜊?青岛挖。挖个袋子?挖个袋子!”在青岛,只要我们谈论在海里挖蛤蜊,我们就会有一种莫名的亲密感。挖蛤蜊注意潮汐。潮水每天涨落两次。涨潮的时间每天推迟48分钟。每个月初和月中,都会有一个春潮。涨潮时,涌向大海的人们会从四面八方聚集在海岛城市海岸线的海滩上,如栈桥、湖岛、沧口、会场等。当赶上天文潮时,潮水退得最远,平时无法到达的地方也会浮出水面,这是人们驾海收获丰收的时候。

文蛤生长最适宜的海水温度在15至30之间,当春季水温达到11以上时,文蛤开始生长。初夏是蛤蜊在海里挖掘的黄金时期。首先,蛤在这个时候生长最好;其次,温度和水温适合在海里挖蛤蜊。在海滩上,人们戴着围巾、太阳帽、篮子、铲子或耙子、防水橡胶裤子和雨靴。大多数穿着这双靴子的人一年到头都熟悉大海。

高跷上的“挖大爪子”

在老沧口人的口中,沧口海滩又叫八长滩,它位于国源面八长的西侧,现在位于胶州湾跨海大桥上桥口的北侧。虽然原来的旧厂房已经被拆除,附近也建起了高楼,但沧口人对这片海滩的热情丝毫没有降低。沧口有广阔的滩涂面积和平坦的地形。沧口人随意挖蛤蜊。如果用铲子挖蛤蜊是一场小战斗,那么用“大爪子”挖蛤蜊绝对是一种职业。沧口人所说的“大爪子”是挖蛤蜊的特殊物品。长柄的一端固定有金属制成的网桶,桶口有一排类似耙子的钢爪。操作员在齐腰高的水中拖着“大爪”,钢钉被插入海底海滩的泥浆中,以“吃掉”藏在“大爪”中的蛤蜊。为了挖更多的蛤蜊,以挖蛤蜊为生的海洋爱好者只能在常州找到另一种寻找食物的方法。它们有自控的高跷,用高跷在水中拖着它们的“大爪子”。在海里可以走得更远,自然收获更多。每次蛤蜊被拖上来时,它们会摇晃并抖落水中的泥,然后它们会被放进一个网袋里,用轮胎在水面上漂浮。

安静的水下也隐藏着危险,踩着高跷去“挖大爪子”,不小心摔倒在那里有致命的危险,一旦有人丧生。现在,如果你在海边幸运的话,你可能会看到一些市民用便宜的“大爪子”挖蛤蜊,但是踩着高跷“挖大爪子”是一种罕见的景象。据说只有少数蛤蜊养殖者仍然使用这种传统方法。

随着上个世纪工业的快速发展,沧口海滩一度被污染,海上货运量急剧下降。由于近年来形势的处理和污染企业的搬迁,这里的海水又变得清澈了,海运货物也变得多了。现在,人们比往年更乐意去海边挖蛤蜊来补贴家用,维持生计。
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